★よしみほの糖質オフワンポイントメモ★〜低糖質ピザ専門店が表参道にオープン!

こんにちは(^^)

糖質オフスタイル協会公式アンバサダーのよしみほこと吉野実峰です!

 

食べることが大好きな管理栄養士!

糖質オフを通して、

綺麗とダイエット♡

ずっと健康でいられる食生活の応援をしています!

 

 

今日こんな記事を見つけました!

ダイエット中でも食べたい!おいしい低糖質ピザ専門店が誕生

 

低糖質ピザ専門店の「SONOBON(ソノボン)」というお店が、

表参道にオープンしたそうです!

 

ピザの形は丸ではなく、長方形で食べきりサイズになっていますね!

1枚のピザ生地の糖質量が約9gで、

2枚で18gだから、糖質制限ダイエットの推奨量(20〜40g)

より少ないと書いてありました!

 

大きさはさだかではないですが、

見た感じよしみほは2枚じゃ足りないですw

でも4枚食べても約36gなら全然いいなと思います!

 

 

内容は見ていただけた通りだと思いますが、

生地に「ビール小麦」を使っているそうです!

記事に書いてある説明を抜粋すると、

 

『ビール醸造後の絞りカス。アルコール発行の際に等が使われるので、

糖質だけ大幅にカットされ、食物繊維や栄養素はしっかり残った

”低糖質の粉”なのです』

 

私自身、ビール小麦というのは聞いたことがなかったのですが、

「食物繊維や栄養価が豊富で糖質が少ない」

という特徴は、糖質オフの料理教室でもよく使われる

ふすまパンミックス(ふすま粉)と同じようなものなのだと思います!

 

というか、ビールは「小麦」ではなく「大麦」で作られるので、

正確には大麦なのかもしれませんが!

 

新しい粉って、どのくらい水分を含むのかとか、

どのくらい伸びるのか、膨らむのかなど、

結構試行錯誤が必要なんですよね😅

 

ビール小麦はイタリアから直輸入しているそうなので、

開発したシェフの方はどのくらい研究したんだろう。。。

なんて思ってしまいます!

 

 

 

で!

8月8日にオープンしたばかりだそうなので、

近々ここのピザを食べに行ってみようと思います😝

基本はテイクアウトみたいですが、

店内で立食できるスペースもあるんだとか!

 

その食レポなども近々ブログに上げたいと思います!

果たしてどのようなお味なのか!!!

楽しみです♪

 

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以上、よしみほでした(^o^)/

 

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