★よしみほの糖質オフワンポイントメモ★〜10月の糖質オフ料理教室♪スイーツ編〜

こんにちは(^^)

糖質オフスタイル協会公式アンバサダーのよしみほこと吉野実峰です!

食べることが大好きな管理栄養士!

糖質オフを通して、

綺麗とダイエット♡

ずっと健康でいられる食生活の応援をしています!

 

 

では今日は、10月の料理教室のスイーツをご紹介します!

今回は✨「いもくりシフォンケーキ」✨

写真で見てもらうとよく分かるのですが、

なんとも写真映えするケーキですよね!

上の飾りを変えればハロウィン仕様にできますね!🎃

 

 

これは生地に鳴門金時という、繊維の少ないさつまいもを使用しています!

鳴門金時単体で味見させてもらいましたが、本当にまったりとした味で、

千葉県(私の出身)の芋ってなんて繊維質なんだろうと思いましたね(^o^;

生地に入っていますが違和感なく、ほんのりとさつまいもの香りがします音符

 

今回のシフォン生地は、さつまいもが入っているにも関わらす、

今までのシフォン生地に比べて断然に軽いし、ふわっふわです!!

口の中で溶けてしまいました😋

 

シフォンの周りには生クリームが塗ってあって、

その上からチョコを流しているのですが、

このチョコも実はココアパウダー!!

チョコを使うよりも糖質オフできる上に、温度管理がしやすくなります口笛

その上に生クリームを絞って、

これまた手作りの栗の渋皮煮を乗せます🌰

もちろんこれも糖質オフです!

 

くりと芋とチョコって意外と相性が良くて、

軽〜いシフォン生地にちょうどよい重さのトッピングで

バランスがとれたケーキでしたハート

 

このケーキは1/8切れで

エネルギー296kcal

糖質量は21.1g(ゼロカロリーシュガーを含まない糖質量8.1g)

です!

めっちゃおいしいので、ぜひぜひ教室に足を運んで見てください😝

 

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以上、よしみほでした(^o^)/

 

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